Consumo materno de ultra

ObjetivoAvaliar se a ingestão materna de alimentos ultraprocessados ​​durante a perigestação e durante o período de criação dos filhos está associada ao risco de sobrepeso ou obesidade dos filhos durante a infância e adolescência.

ProjetoEstudo de coorte prospectivo de base populacional.

ContextoO Nurses' Health Study II (NHSII) e o Growing Up Today Study (GUTS I e II) nos Estados Unidos.

participantes19.958 pares mãe-filho (45% meninos, com idades entre 7 e 17 anos no início do estudo) com um acompanhamento médio de 4 anos (faixa interquartil de 2 a 5 anos) até os 18 anos ou o início do sobrepeso ou obesidade, incluindo um subamostra de 2.925 pares mãe-filho com informações sobre dieta perigestacional.

Medidas de saída principaisModelos multivariáveis ​​ajustados, log binomial com equações de estimativa generalizada e uma estrutura de correlação intercambiável foram usados ​​para explicar as correlações entre irmãos e para estimar o risco relativo de sobrepeso ou obesidade da prole definido pela Força-Tarefa Internacional de Obesidade.

Resultados 2.471 (12,4%) descendentes desenvolveram sobrepeso ou obesidade na coorte analítica completa. Após ajuste para fatores de risco maternos estabelecidos e ingestão de alimentos ultraprocessados, atividade física e tempo sedentário da prole, o consumo materno de alimentos ultraprocessados ​​durante o período de criação dos filhos foi associado a sobrepeso ou obesidade na prole, com risco 26% maior em o grupo com maior consumo materno de alimentos ultraprocessados ​​(grupo 5) versus o grupo de menor consumo (grupo 1; risco relativo 1,26, intervalo de confiança de 95% 1,08 a 1,47, P para tendência <0,001). Na subamostra com informações sobre dieta perigestacional, embora as taxas fossem mais altas, a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​perigestacionais não foi significativamente associada a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade na prole (n=845 (28,9%); grupo 5 v grupo 1: risco relativo 1,17, intervalo de confiança de 95% 0,89 a 1,53, P fortrend = 0,07). Essas associações não foram modificadas por idade, sexo, peso ao nascer e idade gestacional da prole ou peso corporal materno.

Conclusões O consumo materno de alimentos ultraprocessados ​​durante o período de criação dos filhos foi associado a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade na prole, independentemente dos fatores de risco do estilo de vida da mãe e da prole. Mais estudos são necessários para confirmar esses achados e entender os mecanismos biológicos subjacentes e os determinantes ambientais. Esses dados apóiam a importância de refinar as recomendações dietéticas e o desenvolvimento de programas para melhorar a nutrição de mulheres em idade reprodutiva para promover a saúde da prole.

A obesidade infantil está aumentando a taxas alarmantes nos Estados Unidos.12 De acordo com o National Center for Health Statistics e National Health and Nutrition Examination Surveys, a prevalência de sobrepeso, obesidade e obesidade grave entre crianças e jovens de 2 a 19 anos tem aumentou de 10,2%, 5,2% e 1,0% em 1971-74 para 16,1%, 19,3% e 6,1% em 2017-18, respectivamente.1 A obesidade infantil aumenta o risco de doenças crônicas importantes, como doenças cardiovasculares,3 diabetes, e cânceres4 e morte prematura.5 Um dos potenciais contribuintes para a epidemia de obesidade entre crianças e jovens é a dieta não saudável de estilo ocidental, caracterizada pelo aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, que constituem mais da metade de toda a ingestão de energia entre os jovens pessoas e adultos nos EUA.67

Alimentos ultraprocessados ​​são produtos extremamente palatáveis, densos em energia, convenientes e estáveis ​​nas prateleiras, feitos de ingredientes refinados e baratos, usando uma série de processos industriais.8 Alimentos ultraprocessados ​​contêm vários tipos de aditivos, incluindo estabilizantes, sabores artificiais e corantes artificiais , e contêm poucos ou nenhum ingrediente alimentar integral.89 Além disso, os alimentos ultraprocessados ​​geralmente têm maior teor de açúcar, sódio e gordura saturada em comparação com alimentos menos processados.89 Evidências consistentes vincularam a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​ao excesso de gordura corporal , sobrepeso e obesidade em adultos101112 e crianças.1314 Como o desenvolvimento da obesidade pode ser atribuído à influência combinada de suscetibilidade genética e fatores ambientais,15 a dieta materna pode influenciar a predisposição da prole à obesidade e a escolha da dieta.161718 Enquanto Strohmaier e colegas e Chen e colegas associaram uma dieta saudável na gravidez a um risco reduzido de obesidade em crianças,1718 Dhana e colegas mostraram que um estilo de vida materno mais saudável durante a infância e a adolescência dos filhos estava associado a um menor risco de obesidade nos filhos.16 No entanto, o impacto específico da ultrassonografia materna O consumo de alimentos processados ​​durante esses dois períodos críticos no peso corporal da prole permanece desconhecido.